「これは今から約300年前の“江戸時代”の料理の本にのっていたおやつです。」
現代版の『豆腐百珍』の本を見せる。
「“とうふひゃくちん”と読みます。“百珍”というのは100種類ということです。お豆腐だけで作ったごはん、おかず、おやつなど全部で100種類のお料理が紹介されています。」
発問
みんなはお豆腐料理、いくつ思い出せるかな？
マーボートウフ。
お鍋に入ってる。
(すべて予想される反応)
「日本人は昔から、食べものをおいしく食べるために、調理や食べ方にいろいろと工夫をしてきました。
そうすると、食べることがもっと楽しくなりますよね。」